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草鱼的经济、营养价值和价格趋势

时间:2021-07-14 

  草鱼个人大,滋长速率疾,日常鱼种增重正在5倍以上,是此刻我邦大宗淡水鱼最大的养殖种类,占天下淡水养殖总产量的20%以上,被列为我邦古板“四民众鱼”之首,草鱼肉厚、全国水产品批发市场众脂、味美,刺大而少,富含养分,每100克草鱼可食一面含有卵白质16.8~21.20克、水产海产脂肪1.0~1.2克,热量473千焦。草鱼肉中富含人体必定的8种氨基酸和不饱和脂肪酸,对血液轮回有利,是血汗管病人的优异食品;同时富含丰厚的人体有利的维生素和钙、磷、铁等矿物质微量元素,其余,草鱼含有丰厚的硒元素,通常食用有抗衰老、养颜的收效,况且对肿瘤也有肯定的防治影响。关于身体孱弱、水产类有哪些食欲不振的人来说,草鱼柔滑而不腻,可能开胃、滋补。草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、治痹、截疟、平降肝阳、祛风、益肠明眼目之收效;主治虚劳、高血压、风虚头痛、肝阳上亢、头痛、久疟。

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